Sobrasada de Mallorca, un producto sano y tradicional

Originaria de Sicilia, la sobrasada llega a Mallorca y se expande, primero, por el Reino de Valencia y, después, por toda la Península allá por el siglo XVI. Surgida en un primer momento de la necesidad de conservar la carne obtenida con la tradicional matanza del cerdo anual, la sobrasada se conserva mediante una técnica de salado que la mantiene en óptimas condiciones durante largos periodos de tiempo siempre que se reserve en un ambiento seco.

Principalmente elaborada con carne de cerdo de primera calidad, sal, pimentón y pimienta negra, la sobrasada de Mallorca está protegida por el sello y la certificación de indicación geográfica, un galardón que la distingue del resto de sobrasadas y que sólo las hechas en Baleares siguiendo las técnicas tradicionales de elaboración pueden ostentar.

Dónde encontrar la mejor sobrasada de Mallorca

Encontrar sobrasada mallorquina en las carnicerías y charcuterías habituales no es fácil. Para disfrutarla, podemos encargarla en nuestros comercios más frecuentados, habitualmente con sobrecostes añadidos, o bien hacerlo por Internet en páginas como Por Principio, un portal dedicado a productos gourmet y embutidos de calidad.

Vinos y alimentos con sello de denominación de origen que podemos encargar desde casa y recibirlos en cualquier punto de España o de la Unión Europea, en menos de 24 horas (destinos peninsulares). Sin duda, el modo más cómodo, rápido y barato de disfrutar de una auténtica sobrasada de Mallorca y de los mejores embutidos sin siquiera movernos de casa.

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